ส่วนผสมสำหรับ 5 ถ้วย
มะม่วงสุก 460 กรัม
มะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.นำมะม่วงสุก ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นต้มในน้ำ ให้น้ำท่วมมะม่วง ใส่มะนาว ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
2.แยกเนื้อมะม่วงที่ต้มออกมาใส่เครื่องปั่น ไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ชิมรสเปรี้ยวหวาน
3.นำเจลาตินผง ใส่ลงในน้ำที่ต้มมะม่วงคนจนละลาย ระวังอย่าให้เป็นก้อน
4.เทส่วนผสมเจลาตินลงในมะม่วงที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย นำไปแช่ในตู้เย็น
5.เวลาเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใบสะระแหน่และมะนาวหั่นซีกเล็ก
